POTRAVINY ANN Mrazem sušené ovoce - jahoda 65 g

Ovoce je jednou ze základních složek naší stravy a výborným zdrojem cenných nutričních hodnot. Když však sezóna končí a ovoce není tak snadno dostupné, někteří na něj rezignují úplně. Naštěstí díky procesu lyofilizace můžeme sladké maliny, jahody a ananas jíst po celý rok. 

Co je to lyofilizace? 

Lyofilizace je proces přímého odstranění vody z dříve zmrazeného produktu, přičemž se vynechává tekutý stav. Zatímco standardní sušení probíhá za použití vysoké teploty, která ničí velkou část nutriční hodnoty, použití lyofilizace pomáhá zachovat většinu vitamínů, minerálů, enzymů a dalších cenných složek obsažených v čerstvém produktu. Lyofilizované ovoce má také barvu, tvar, vůni a chuť velmi podobnou čerstvému ​​produktu.

Sladká svačinka od Anie Lewandowské 

Mrazem sušené ovoce od Foods by Ann je perfektní způsob, jak svačinu mezi jídly, stejně jako doplněk k dezertům, pečivu a snídaním. Proces lyofilizace umožňuje malinám zachovat si nutriční hodnotu a pohodlné balení nám umožňuje vzít si je, kam chceme. 

Máte rádi ovoce? Moje rodina a já je milujeme ve všech možných podobách a jíme je pravidelně po celý rok! Co kdybychom mohli využít nejnovější technologická řešení k delšímu zachování jejich cenných vlastností? Je to možné!

Lyofilizované ovoce na plátky je vhodnou formou podávání ovoce zejména na podzim, v zimě a na jaře, kdy je dostupnost čerstvých sezónních produktů přímo ze stromu nebo keře velmi omezená.

Ania Lewandowská

Jahody – zdravotní vlastnosti a bohatství vitamínů

Jahody jsou plody s jedinečnými zdravotními vlastnostmi, které se vyznačují především vysokým obsahem vitamínu C. Jsou také výborným zdrojem vitamínů skupiny B, včetně zvláště cenných folátů, doporučovaných pro těhotné ženy. Jahody dále obsahují vitamín A, vitamín K, draslík, hořčík, fosfor, vápník a mangan. Účinné látky obsažené v jahodách podporují látkovou výměnu a trávicí procesy. Díky přítomnosti fenolických sloučenin mají jahody antioxidační účinek – pomáhají neutralizovat volné radikály a chrání tělesné buňky před oxidativním stresem.